Cortado vs. Flat White: Kennen Sie den Unterschied?

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Der Cortado und der Flat White sind zwei der am häufigsten angebotenen Kaffeegetränke auf Espressobasis in einem Coffee Shop.

Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Getränken, fragen Sie sich? Dieser Artikel gibt Ihnen einen detaillierten Überblick über Cortado und Flat White.

Diese beiden kleinen Getränke unterscheiden sich durch den Brühvorgang und ihre Herkunft.

Fangen wir an!

Was ist ein Cortado, und wie definiert man ihn?

Cortado vs. Flat White

Cortado bezieht sich auf ein kleines Kaffeegetränk, das zu gleichen Teilen aus Espresso und gedämpfter Milch besteht.

Der ursprünglich aus Spanien stammende Cortado ist aufgrund seiner geringen Größe ein traditionelles Nachmittagsgetränk.

Cortado-Kaffee wiegt etwa 4 oz. Das Verhältnis von Espresso zu Milch ist 1:1. Diese Kaffees sind ideal für diejenigen, die den Espressogeschmack genießen, aber lieber etwas Milch zu ihren Getränken hinzufügen.

Sie werden in der Regel in 4 oz Gibraltar-Gläsern serviert, manchmal mit Sprudelwasser.

Was ist ein Flat White?

Flacher Milchkaffee

Flat Whites sind eine relativ neue Ergänzung auf den Speisekarten von Cafés auf der ganzen Welt. Sie wurden 1980 von Australien aus eingeführt, als die dritte Welle des Kaffees in der ganzen Welt aufkam.

Sie sind jetzt in den meisten Cafés erhältlich. Auch wenn sie nicht auf der Speisekarte stehen, weiß Ihr Barista vielleicht, wie man sie zubereitet.

Cortado, ein Getränk auf Espressobasis, hat ungefähr die gleiche Größe wie ein traditioneller Cappuccino (ca. 6 Unzen). Sie werden mit Espresso und aufgeschäumter Milch zubereitet. Die Milch ist dünner als bei anderen Getränken.

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Sie werden in der Regel in Cappuccino-Gläsern und mit einem Löffel serviert.

Flat White im Vergleich. Cortado: Was ist der Unterschied?

Dies sind zwei kleinere Getränke auf der Liste eines Coffeeshops. Es gibt einige wesentliche Unterschiede.

Brühverfahren

Espressomaschine brüht Kaffee auf

Diese beiden Getränke sind in Bezug auf den Brühvorgang fast identisch.

Beginnen Sie damit, einen oder zwei Espresso-Shots aus einer Espressomaschine zu ziehen.

Die Milch wird dann gedämpft. Da dies der wichtigste Unterschied zwischen diesen beiden Getränken ist, werde ich darauf zurückkommen.

Zum Schluss geben Sie die aufgeschäumte Milch und den Espresso in Ihre Tasse.

Der wichtigste Unterschied ist die Menge der Milch, die jedem Getränk hinzugefügt wird.

Das Endverhältnis von Milch und Espresso in einem Cortado ist ungefähr 1:1. Für einen doppelten Espresso (2 oz) müssen Sie 2 oz aufgeschäumte Milch für insgesamt 4 oz hinzufügen.

Flat Whites sind etwas größer. Zu einem doppelten Espresso von 2 Unzen können Sie 3-4 Unzen gedämpfte Milch hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Kaffeegetränk von der Größe eines herkömmlichen Cappuccinos (ca. 6 Unzen).

Vorsichtig sein! Wenn Sie zu viel Milch hinzufügen, erhalten Sie einen Latte und keinen Flat White.

Gedämpfte Milch

Einer der wichtigsten Unterschiede zwischen Cortado White und Flat White ist die Milch.

Die Milch wird bei einem Cortado genauso aufgeschäumt wie bei einem Latte. Die Milch wird vom Barista auf 140 Grad Fahrenheit erhitzt, um sie zu strukturieren und zu erwärmen.

Die aufgeschäumte Milch gibt dem Cortado ein wenig Schaum an der Spitze. Der Barista kann mit fein strukturierter Milch Latte Art kreieren.

Bei Flat Whites wird die Milch jedoch nicht aufgeschäumt, sondern gedämpft. Die Milch ist dünner als bei einem Cortado und hat nur wenig oder gar keinen Milchschaum.

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Baristas können mit einem Flat White immer noch Latte Art machen. Das Ergebnis ist jedoch oft weniger knackig und flüssiger als bei einem Cortado.

Geschmack

Espressomaschine brüht Kaffee auf

Ich vergleiche diese Getränke gerne mit einem Latte. Wenn Sie Kaffee lieben, haben Sie sicher schon einmal einen Latte getrunken.

Betrachten Sie die ersten Schlucke, die Sie von einem Milchkaffee nehmen. Der Espresso wird mit mikrogeschäumter Milch aufgegossen. Er ist ausgewogen und hat Struktur und Textur.

Das ist ein Cortado. Cortados haben den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz wie ein Latte.

Denken Sie an die letzten paar Schlucke Ihres Milchkaffees. Die Milch ist weniger schaumig und dünner, hat aber immer noch einen tollen Kaffeegeschmack.

Flat White ist das Beste. Flache weiße Milch ist dünner, damit der Espresso und die Milch durchscheinen und nicht durch Schaum getrübt werden.

Servieren

Der Cortado wird traditionell in einem Gibraltar-Glas serviert. Ein Gibraltar-Glas ist ein 4-Unzen-Glas mit einem fast rautenförmigen Muster an den Seiten und einem sechseckigen Boden.

Dies ist die traditionelle Art, Espresso zu servieren, aber Geschäfte können Cortados auch auf jede andere Art servieren, solange das Getränk weniger als 4 oz hat.

Flat Whites können in jeder Tasse serviert werden, von der Standard-Cappuccinotasse bis zum 6 oz Gibraltar.

Flat Whites sind nicht so bekannt. Deshalb sind Flat Whites nicht so beliebt.

FAQ

Vielleicht hast du noch weitere Fragen. Hier sind einige allgemeine Bedenken, die Kaffeetrinker haben könnten.

Was ist stärker, ein Cortado oder ein Flat White?

Flat Whites und Cortados enthalten beide die gleiche Menge Koffein, da sie mit einem oder mehreren Schuss Espresso zubereitet werden.

Cortado schmeckt besser, weil das Verhältnis von Espresso zu Milch 1:1 beträgt, während Flat Whites ein Verhältnis von 2:1 haben. Da der Cortado kleiner ist, haben Sie einen stärkeren Kaffeegeschmack.

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Gibt es einen Cortado bei Starbucks?

Starbucks serviert auch einen Cortado. Ein Starbucks Cortado ist jedoch etwas größer als ein traditioneller Cortado.

Ein Starbucks Cortado besteht aus zwei Ristretto-Shots, die mit aufgeschäumter Milch übergossen werden. Er wiegt ungefähr 6 Unzen.

Was ist kalorienreicher: der Cortado oder der Flat White?

Flat Whites haben aus zwei Gründen mehr Kalorien.

Es wird etwas mehr Milch verwendet als bei einem Cortado. Die Milch enthält nicht so viel Schaum. Der Schaum ist die Milch, die dem Espresso hinzugefügt wurde. Weniger Schaum ist gleichbedeutend mit weniger Milch und mehr Luft.

Fazit

Flat Whites und Cortados sind sich sehr ähnlich. Beide gehören zu den kleineren Kaffeegetränken auf Espressobasis.

Sie sind jedoch sehr unterschiedlich. Cortado ist eine 1:1-Mischung aus Espresso und aufgeschäumter Milch, ähnlich wie ein Latte. Flat White ist eine 1:2-3-Mischung aus Espresso und gedämpfter Milch mit wenig oder gar keinem Schaum.

Beide sind großartig und bieten unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Du kannst sie alle ausprobieren, um das zu finden, was dir am besten gefällt!

Sie möchten wissen, wie sich ein Cortado von einem Macchiato unterscheidet?. Lesen Sie unseren Artikel über Macchiato und Cortado.

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