Wie man einen Milchaufschäumer benutzt: Eine Anleitung zum Aufschäumen für Anfänger

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Es ist einfacher als Sie denken, Cappuccino und Milchkaffee selbst zu machen.

Sie brauchen nur schönen, flauschigen Milchschaum. Ein Milchaufschäumer ist die Lösung.

Es gibt viele Arten von Milchaufschäumern.

Ich zeige Ihnen, wie Sie mit jedem Gerät einen schönen, samtigen Milchschaum herstellen können.

Sie können dann Ihre Lieblingsgetränke aus dem Coffeeshop zu Hause zubereiten, indem Sie sie einfach über einen starken Espresso oder eine Moka-Kanne gießen.

Sind Sie bereit zu lernen, wie Sie Ihren Milchaufschäumer benutzen? Los geht’s!

Verschiedene Arten von Milchaufschäumern

4 Arten von Milchaufschäumern

Es gibt vier Haupttypen von Milchaufschäumern.

Der Dampfstab wird in einer Espressomaschine verwendet. Dieses Gerät wird von Baristas in Cafés verwendet. Mit diesem Dampfreiniger können Sie Ihren Milchschaum zu Hause herstellen.

Es geht jedoch mehr um das Dampfen als um das Aufschäumen, daher werden wir in diesem Artikel nicht darauf eingehen.

Stattdessen werden wir uns auf die 3 anderen Arten von Milchaufschäumern konzentrieren, die in jeder Küche zu finden sind.

Diese sind:

  • Manuelle Milchaufschäumer
  • Automatische Milchaufschäumer
  • Elektrische Milchaufschäumer für den Handgebrauch

Wir zeigen Ihnen, wie Sie sie verwenden, um perfekt cremigen Milchschaum für Ihren selbst gemachten Cappuccino oder Milchkaffee herzustellen.

Aber bevor wir dazu kommen, lassen Sie uns über Folgendes sprechen…

Alles über Milch

Milch auf blauem Hintergrund

Bevor wir uns mit den Details der einzelnen Arten beschäftigen, sollten wir über die Milch sprechen.

Wie Ihr Milchschaum ausfällt, hängt davon ab, welche Art von Milch Sie verwenden, wie warm sie ist und wie viel Sie verwenden.

Hier sind die Fakten.

Auswahl der Milch

Entscheiden Sie zunächst, welche Art von Milch Sie möchten.

Und so geht’s:

Magermilch ist die am einfachsten aufzuschäumende Milchsorte, wenn es um Milch geht. Magermilch lässt sich leichter belüften als Vollmilch, daher ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass der Milchschaum gelingt.

Magermilchschaum ist jedoch leichter und weniger cremig als Vollmilchschaum.

Vollfettmilch ist die beste Wahl, wenn Sie einen möglichst cremigen, reichhaltigen Milchschaum wollen.

Sojamilch und Hafermilch sind die besten Optionen für milchfreie Milch. Da sie reich an Proteinen sind, lassen sich diese Milchsorten viel leichter aufschäumen als andere Pflanzenmilcharten. Eiweiß ist der Schlüssel zur Stabilisierung des Milchschaums, wie Sie vielleicht noch nicht wissen.

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Temperatur der Milch

Ihre Milch erhitzt sich, wenn Sie sie mit einem Dampfstab für eine Espressomaschine aufschäumen.

Dies gilt nicht für die 3 Methoden, die wir in diesem Artikel besprechen werden.

Sie können zwischen dem Aufschäumen von kalter und heißer Milch wählen.

Kalten Schaum erhält man, wenn man kalte Milch aufschäumt. Dies ist möglich, ohne dass Sie die Temperatur Ihrer Milch messen müssen. Sie können direkt aus dem Kühlschrank genommen werden.

Sie müssen die Milch zuerst erhitzen, bevor Sie sie aufschäumen können. Ein Thermometer ist empfehlenswert, wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie die Temperatur Ihrer Milch ablesen können, um festzustellen, wann Sie sie vom Herd nehmen müssen.

Die Milch sollte auf 140-155 Grad Celsius erhitzt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihr Kaffee heißer bleibt, können Sie die Hitze auf 165 Grad erhöhen.

Es ist wichtig, dass die Milch nicht kocht. Wenn sie kocht, schmeckt sie nicht mehr richtig und schäumt nicht mehr richtig auf.

Volumen der Milch

Halten Sie sich an die Markierung auf Ihrem Milchaufschäumer, die angibt, wie viel Sie einfüllen können.

Wenn Sie das nicht wissen, denken Sie daran, dass sich das Volumen der Milch verdoppelt, wenn sie aufgeschäumt wird.

Das bedeutet, dass Sie den Behälter nie mit Milch füllen sollten. Er könnte überlaufen, wenn Sie ihn mehr als zur Hälfte füllen.

Um Verschüttungen zu vermeiden und sicher zu gehen, sollten Sie nicht mit zu viel Milch beginnen.

Wie man einen manuellen Milchaufschäumer benutzt

man benutzt einen manuellen Milchaufschäumer

Ein manueller Milchaufschäumer ist ein Gerät, das einer französischen Presse ähnelt.

Sie können auch eine französische Presse verwenden! Es ist anstrengender, eine französische Presse zu benutzen als einen Milchaufschäumer, weil der Widerstand größer ist. Das macht es schwieriger, den Kolben zu drücken.

Eine französische Presse kann zum Aufbrühen von Kaffee oder zum Aufschäumen von Milch verwendet werden. Ein Milchaufschäumer kann nur zum Aufschäumen von Milch verwendet werden. Es bleiben Partikel an den Seiten hängen und der Kaffee wird schal.

Unabhängig davon, welche Art von Milchaufschäumer Sie verwenden, so funktioniert er:

  1. Gießen Sie die Milch in den Aufschäumer. Am besten nicht mehr als ein Drittel einfüllen.
  2. Setzen Sie den Kolben ein und verschließen Sie den Deckel.
  3. Um zu prüfen, ob alles reibungslos funktioniert, pumpen Sie einige Male auf und ab.
  4. Pumpen Sie 60-90 Mal kräftig (aber nicht zu fest – Sie wollen Ihren Aufschäumer nicht kaputt machen).
  5. Prüfen Sie, ob Sie mit der Konsistenz zufrieden sind,
  6. Wenn nicht, pumpen Sie noch 2-3 Sekunden weiter und prüfen Sie dann erneut.
  7. Führen Sie die vorherigen Schritte so lange durch, bis Sie mit der Konsistenz des Schaums zufrieden sind.
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Das war’s schon!

Es erfordert etwas Muskelkraft, ist aber nicht schwierig. Es ist nicht schwer, es ist so, als würde man die Reifen seines Fahrrads aufpumpen.

Wie man einen automatischen Milchaufschäumer benutzt

Wie schäumt man selbst gemachte Milch am besten auf?

Ein automatischer Milchaufschäumer ist das Beste.

Um das klarzustellen: Ich meine automatische Milchaufschäumer, keine Handaufschäumer.

Dieser elektrische Milchaufschäumer macht die ganze Arbeit.

Alles, was Sie tun müssen, ist:

  1. Geben Sie Ihre Milch in den Aufschäumer
  2. Sie können die Einstellung wählen, die Sie bevorzugen – einige Geräte haben Kaltschaumeinstellungen, während andere warmen Milchschaum herstellen können.
  3. Die Maschine laufen lassen

Es ist leicht zu erkennen, warum.

Richtig.

Seien wir ehrlich, viel einfacher geht es nicht.

So verwenden Sie einen Handmilchaufschäumer

Handgehaltener Milchaufschäumer

Zu guter Letzt: der elektrische Hand-Milchaufschäumer.

Diese Geräte sind viel erschwinglicher als die anderen elektrischen Milchaufschäumer, die wir besprochen haben. Im Gegensatz zu manuellen Milchaufschäumern benötigen sie keine Muskelkraft.

Ich weiß nicht, ob es Ihnen auch so geht, aber es scheint mir eine Menge Arbeit zu sein, meinen Morgenkaffee zuzubereiten. Vielleicht bin ich einfach nur faul.

Wenn Sie jedoch faul sind und Ihren Kaffee auch mit einem Handaufschäumer zubereiten, sollten Sie dies tun:

  1. Füllen Sie Ihre Milch in ein hohes Glas oder eine Karaffe.
  2. Um alle Partikel zu entfernen, schalten Sie den Aufschäumer einige Sekunden lang ein und halten Sie ihn dann über das Waschbecken.
  3. Tauchen Sie den Aufschäumer senkrecht in die Milch, so dass der Kopf vollständig eingetaucht ist. Aber nicht zu tief eintauchen, sondern nahe an der Oberfläche bleiben.
  4. Schalten Sie den Milchaufschäumer bei hoher Geschwindigkeit ein
  5. Er sollte etwa 30 Sekunden lang laufen, oder bis Sie mit der Konsistenz des Schaums zufrieden sind.

Da haben Sie es.

Auch wenn es nicht so einfach ist wie mit einer Milchaufschäummaschine, ist es doch sehr einfach. Es ist nicht viel komplizierter, seien wir ehrlich.

FAQ

Sie haben noch Fragen?

Ich kann verstehen, dass Sie Probleme mit dem Aufschäumen von Milch haben.

Keine Sorge, ich habe noch ein paar Tipps und Tricks für dich.

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Wir hoffen, dass Sie hier die Antworten finden, nach denen Sie suchen.

Darf man Milch in der Mikrowelle erhitzen?

Ja, es ist in Ordnung, die Milch vor und nach dem Aufschäumen in der Mikrowelle zu erhitzen.

Solange die Milch nicht kocht, sollten Sie keine Probleme haben.

Ein kurzes Zappen, nachdem Sie Ihre Milch aufgeschäumt haben, kann die Konsistenz des Milchschaums verbessern.

Wie kann man die Konsistenz des Milchschaums verbessern?

Was bedeutet es, dass Ihr Milchschaum gepflegt sein muss?

Alles, was Sie tun können, um die Konsistenz des Milchschaums zu verbessern.

Um zu verhindern, dass Milch ausläuft, klopfen Sie auf die Oberfläche, wenn sich große Luftblasen bilden.

Wenn du es übertrieben hast, kannst du auch einen Löffel benutzen, um deinen Milchschaum durchlaufen zu lassen. So können Sie die Konsistenz verbessern und überkochende Milch sparen.

Was können Sie tun, um Ihren Milchschaum aufzupeppen?

Sie können Ihrer Milch viele verschiedene Zutaten hinzufügen, um sie süßer oder geschmackvoller zu machen.

Zucker, einfache Sirupe, Vanillesirupe, Haselnusssirupe, Karamellsirupe, Kürbisgewürz, Zimt – es gibt viele Möglichkeiten.

Für einen köstlichen süß-salzigen Genuss können Sie dem süßen Milchschaum eine Prise Salz hinzufügen. Das ist mein Favorit, besonders wenn ich kalten Schaum mache.

Mehr für Sie

Sie wissen jetzt, wie Sie jede Art von Milchaufschäumer verwenden können: manuell, automatisch oder mit einem elektrischen Handgerät.

Jetzt ist es an der Zeit, dein neu erworbenes Wissen in die Tat umzusetzen!

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es Ihnen nicht gelingt. Mit ein bisschen Ausprobieren haben Sie den Dreh bald raus.

Dann können Sie Ihre Lieblingskaffeegetränke zu Hause zubereiten.

Denken Sie darüber nach – ein Latte, ein Cappuccino oder ein Macchiato im Café-Stil sind ganz einfach zuzubereiten.

Das halte ich für eine Fähigkeit, die es wert ist, erlernt zu werden.

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