Wird Kaffee schlecht? Das müssen Sie wissen

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Kaffee kann definitiv schlecht werden.

Aber wie lange dauert das?

Was können Sie tun, damit Ihr Kaffee länger frisch bleibt?

Wie kann Kaffee schlecht werden?

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Haltbarkeit von Kaffee wissen müssen. Es ist wichtig zu wissen, wie lange er haltbar ist, was ihn schlecht werden lässt, wie man ihn richtig lagert und woran man erkennt, ob er noch gut ist.

Fangen wir an!

Wie lange ist Kaffee haltbar?

Gemahlener Kaffee und ganze Kaffeebohnen

Das hängt ganz von der Form ab, in der er getrunken wird.

Das haben Sie schon:

  • Ganze Kaffeebohnen
  • Gemahlener Kaffee
  • Gebrühter Kaffee

Ganze Kaffeebohnen sind länger haltbar als gemahlener Kaffee. Ganze Bohnen können bis zu einem Monat frisch gehalten werden, während gemahlene Kaffeebohnen nicht länger als zwei Wochen haltbar sind.

Frischer als frisch gemahlene Kaffeebohnen geht es nicht.

Aus diesem Grund ist die Investition in eine Kaffeemühle, mit der Sie Ihre Bohnen täglich vor Ort mahlen können, die beste Option. Dies ist ein Muss, wenn Sie den bestmöglichen Kaffee genießen wollen.

Sie können Ihre Bohnen auch nach Ablauf des Verfallsdatums noch zur Kaffeezubereitung verwenden. Es kann aber nicht schaden, ihn zu trinken. Allerdings wird er nicht mehr so gut schmecken wie frisch.

Es ist am besten, den gebrühten Kaffee innerhalb von eineinviertel Stunden zu verbrauchen.

Er kann 12 Stunden lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn er nach 12 Stunden immer noch da steht, ist es Zeit, ihn loszuwerden.

Das gilt auch, wenn Sie schwarzen Kaffee verwenden. Milch lässt ihn schneller verderben. Milchkaffee sollte, wie alle Milchprodukte, nicht getrunken werden, wenn er länger als zwei Stunden gestanden hat.

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Er kann bis zu 3-4 Tage frisch gehalten werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Aus Kaffeeresten kann man Eiskaffee machen.

Kalt gebrühter Kaffee ist die Ausnahme. Kalt gebrühtes Kaffeekonzentrat kann im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Es kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es ist am besten, es innerhalb der ersten Woche zu verbrauchen.

Denken Sie daran, dass kalt gebrühtes Konzentrat nur zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, nachdem es verdünnt wurde. Im Kühlschrank kann er nicht länger als drei Tage aufbewahrt werden. Es ist wichtig, dass Sie Ihr Cold Brew Konzentrat nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Was macht Kaffee schlecht?

Kaffeebohnen an der Luft

Das sind die Dinge, die Kaffee schlecht werden lassen können:

  • Sauerstoff
  • Leicht
  • Erhitzen
  • Luftfeuchtigkeit

Beginnen wir mit Sauerstoff.

Kaffee oxidiert, wenn er mit Sauerstoff in Berührung kommt. (Ich weiß, es ist unglaublich.)

Was bedeutet das?

Das bedeutet, dass der Kaffee viel schneller schal wird. Ganze, abgestandene Kaffeebohnen sollten innerhalb von ein paar Tagen verbraucht werden. Sie werden zustimmen, dass es nichts Schlimmeres gibt als eine abgestandene Tasse.

Direkte Sonneneinstrahlung ist ein weiterer Faktor, der den Kaffee schnell verderben lässt. Direkte Sonneneinstrahlung oder sonstiges Licht. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Kaffee dunkel und lichtgeschützt aufbewahren.

Vermeiden Sie übermäßige Hitze und halten Sie Ihren Kaffee kühl. Kaffeebohnen, die heiß gelagert werden, verlieren schnell ihr Aroma.

Schließlich, und das ist das Wichtigste, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Kaffee trocken ist. Er wird verfaulen, wenn er Feuchtigkeit abbekommt.

Das ist natürlich nicht das, was Sie wollen. Das sollten Sie beachten.

Wie man Kaffee richtig lagert

Kaffee, der Hitze, Feuchtigkeit, Wärme und Licht ausgesetzt ist, verdirbt viel schneller, wie ich bereits erwähnt habe. Es ist sinnvoll, Kaffee so zu lagern, dass die Belastung möglichst gering ist.

Aber wie gehen Sie dabei vor?

Undurchsichtige, luftdichte Behälter!

Jeder Behälter, der luftdicht ist und kein Licht durchlässt, ist geeignet. Vakuumversiegelte Kaffeebehälter sind mein Favorit. Die vakuumversiegelten Kaffeebehälter wurden speziell entwickelt, um den wunderbaren Geschmack und das Aroma Ihres Kaffees über einen längeren Zeitraum hinweg zu bewahren.

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Nachdem Sie Ihren Kaffee in einem Behälter Ihrer Wahl verschlossen haben, stellen Sie ihn an einen kühlen, dunklen und trockenen Ort.

Sie fragen sich vielleicht, warum ein Schrank?

Es ist ganz einfach – es ist normalerweise einer der kühlsten Orte in der Küche. Es ist auf jeden Fall kühler als z. B. die Arbeitsplatte oder der Küchentisch.

Das war’s schon! Sie können Ihren Kaffee so lange frisch halten, wie Sie wollen.

Es ist ganz einfach!

FAQ

Dieser Abschnitt enthält vielleicht die Antwort auf Ihre Fragen, falls Sie sie noch nicht beantwortet haben.

Hier sind einige Fragen zur Kaffeefrische, die uns oft gestellt wurden.

Woran erkennen Sie, dass Ihr Kaffee schlecht ist?

Frau hält Kaffeeglas und Löffel mit gemahlenem Kaffee

Frisch geröstete Kaffeebohnen sehen glänzend aus. Sie haben ein starkes, intensives Aroma und hinterlassen bei Berührung einen öligen Rückstand auf den Händen.

Wenn Sie wirklich sicher sein wollen, gibt es einen einfachen Test, mit dem Sie Ihren Verdacht bestätigen können.

Sie brauchen einen Ziploc-Beutel, Geduld und ein wenig.

So funktioniert es:

  1. Geben Sie eine Handvoll ganzer Kaffeebohnen in einen Ziploc-Beutel
  2. Verschließen Sie ihn, indem Sie die Luft herausdrücken.
  3. Man kann ihn über Nacht stehen lassen
  4. Die Bohnen sind frisch, wenn sich der Beutel über Nacht ausdehnt.

Wenn gebrühter Kaffee schlecht wird, beginnt er zu schimmeln. Ich würde jedoch nicht empfehlen, Kaffee zu trinken, der länger als 12 Stunden gestanden hat. Auch wenn er gut aussieht.

Kann ich unbedenklich Kaffee konsumieren, der gebrüht, aber nicht verwendet wurde?

Kaffeebohnen, die über Jahre hinweg geröstet wurden, werden schal und schmecken schal. Sie verrotten nicht, so dass man nicht krank wird, wenn man sie verzehrt.

Sie können auch mit abgestandenen oder alten Bohnen noch Kaffee kochen, vorausgesetzt, sie waren keiner Feuchtigkeit ausgesetzt und sind nicht schimmelig geworden. Er ist sicher zu trinken, aber er ist nicht sehr angenehm.

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Er schmeckt wie alte Kaffeebohnen, was nicht verwunderlich ist.

Kann man Kaffeebohnen einfrieren, um ihre Lebensdauer zu verlängern?

gefrorene Kaffeebohnen

Technisch gesehen, ja. Aber ich empfehle Ihnen dringend, es einmal auszuprobieren.

Warum?

Der Gefrierschrank ist buchstäblich ein dunkler, kalter und luftdichter Behälter.

Klingt perfekt, oder?

Beinahe, wenn er nicht auch voller Gerüche wäre.

Kaffeebohnen sind porös und nehmen daher Gerüche aus ihrer Umgebung auf. Ihre Kaffeebohnen absorbieren jeden Geruch, wenn sie im Gefrierfach aufbewahrt werden. Dies führt zu einer Menge unerwünschter Aromen in Ihrem Kaffee.

Dieses Problem lässt sich vermeiden, wenn Sie Ihren Kaffee in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Kaffeebohnen können wie Reste vom Abendessen schmecken und riechen, wenn sie auch nur ein bisschen Luft ausgesetzt sind.

Auch wenn der Behälter luftdicht verschlossen ist, sollten Sie beim Öffnen vorsichtig sein. Es kann schnell zu Kondensation kommen, und das kann sehr gefährlich für Ihre Bohnen sein.

Es ist viel mehr Arbeit als es wert ist. Es ist besser, kleinere Mengen Kaffee pro Tag zu kaufen und ihn zu verbrauchen, solange er noch frisch ist.

Die Quintessenz

Ist Kaffee schlecht?

Ja, das macht Sie krank. Er wird nicht gut schmecken, was verständlich ist.

Er wird nicht verfaulen, solange er nicht mit Feuchtigkeit in Berührung gekommen ist. Man möchte nicht, dass sie verrotten, wenn das passiert.

Das brauchte ich Ihnen nicht zu sagen.

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